부산에는 수많은 밀면 맛집이 있지만, SBS 생활의 달인 ‘은둔식달’ 코너에 소개된 사하구 하단동 가야밀면은 조금 특별한 분위기를 가진 곳이다. 방송에서는 50년 경력의 김창구 달인이 직접 면을 만들고 육수를 우려내는 모습이 소개되면서 많은 관심을 받았다. 방송 이후 방문객이 크게 늘었지만 여전히 현지인들이 즐겨 찾는 노포의 분위기를 유지하고 있다. 가게는 하단동 주택가 인근 골목에 자리하고 있다. 처음 방문하면 화려한 외관보다는 오래된 동네 맛집 같은 느낌이 먼저 든다. 간판부터 실내 분위기까지 세월의 흔적이 느껴지며, 오랜 시간 지역 주민들의 사랑을 받아온 식당이라는 점을 자연스럽게 알 수 있다. 가야밀면의 대표 메뉴는 물밀면과 비빔밀면이다. 가장 먼저 물밀면을 맛보았는데, 첫인상은 깔끔함 그 자체였..